اخبار

1. کشف اسیدهای آمینه
کشف اسیدهای آمینه در فرانسه در سال 1806 آغاز شد ، هنگامی که شیمیدانان لوئیس نیکولاس واوکلن و پیر ژان روبیکت ترکیبی را از مارچوبه جدا کردند (بعدها به نام آسپاراژین معروف شد) ، اولین اسید آمینه کشف شد. و این کشف بلافاصله علاقه جامعه علمی را نسبت به کل جزء زندگی برانگیخت و مردم را به جستجوی اسیدهای آمینه دیگر ترغیب کرد.
در دهه های بعد ، شیمی دانان سیستین (1810) و سیستئین مونومر (1884) را در سنگ کلیه کشف کردند. در سال 1820 ، شیمیدان ها لوسین (یکی از مهمترین اسیدهای آمینه) و گلیسین را از بافت ماهیچه ای استخراج کردند. به دلیل این کشف در ماهیچه ها ، لوسین ، همراه با والین و ایزولوسین ، یک اسید آمینه ضروری برای سنتز پروتئین عضلات محسوب می شود. تا سال 1935 ، همه 20 اسید آمینه معمول کشف و طبقه بندی شدند ، که باعث شد بیوشیمیست و متخصص تغذیه ویلیام کامینگ رز (ویلیام کامینگ رز) با موفقیت حداقل نیاز روزانه به اسید آمینه را تعیین کند. از آن زمان ، اسیدهای آمینه مورد توجه صنعت تناسب اندام قرار گرفته است.

2. اهمیت اسیدهای آمینه
اسید آمینه به طور گسترده به یک ترکیب آلی اشاره دارد که هم شامل یک گروه آمینو اساسی و هم یک گروه کربوکسیل اسیدی است و به واحد ساختاری که یک پروتئین را تشکیل می دهد اشاره می کند. در دنیای بیولوژیکی ، آمینو اسیدهایی که پروتئین های طبیعی را تشکیل می دهند دارای ویژگی های ساختاری خاصی هستند.
به طور خلاصه ، اسیدهای آمینه برای زندگی انسان ضروری هستند. هنگامی که ما فقط بر هیپرتروفی عضلات ، افزایش قدرت ، تنظیم ورزش و تمرینات هوازی و ریکاوری تمرکز می کنیم ، می توانیم فواید اسیدهای آمینه را مشاهده کنیم. در چند دهه گذشته ، متخصصان بیوشیمی توانسته اند ساختار و نسبت ترکیبات موجود در بدن انسان را از جمله 60٪ آب ، 20٪ پروتئین (آمینو اسید) ، 15٪ چربی و 5٪ کربوهیدرات و سایر مواد به طور دقیق طبقه بندی کنند. نیاز اسیدهای آمینه ضروری برای بزرگسالان حدود 20 تا 37 درصد نیاز پروتئین است.

3. چشم انداز اسیدهای آمینه
در آینده ، محققان به کشف اسرار این اجزای زندگی ادامه می دهند تا مشخص شود که آنها در تمام فرایندهای مربوط به بدن انسان نقش دارند.